{"id":9513,"date":"2022-12-05T11:38:34","date_gmt":"2022-12-05T10:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/libre-cueillette.net\/?p=9513"},"modified":"2022-12-18T17:37:24","modified_gmt":"2022-12-18T16:37:24","slug":"automne-a-lilitegia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libre-cueillette.net\/index.php\/2022\/12\/05\/automne-a-lilitegia\/","title":{"rendered":"Automne \u00e0 Lilitegia"},"content":{"rendered":"\n
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Apr\u00e8s que les graines de tournesol aient achev\u00e9 leur maturation, les pieds ont \u00e9t\u00e9 arrach\u00e9s et rel\u00e9gu\u00e9s dans un coin du jardin.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Les r\u00e9coltes se poursuivent durant cet automne particuli\u00e8rement chaud et sec, aux temp\u00e9ratures estivales quasiment jusqu’\u00e0 la mi-novembre. Avec l’arriv\u00e9e attendue des d\u00e9pressions, les pluies tr\u00e8s abondantes de la fin novembre ont provoqu\u00e9 le pourrissement rapide de quelques l\u00e9gumes (tomates, courges). – M\u00e9t\u00e9o France a enregistr\u00e9 un cumul mensuel de 300 mm pour novembre \u00e0 Biarritz, un record en comparaison des autres r\u00e9gions de France moins arros\u00e9es. –
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R\u00e9colte des derni\u00e8res tomates cerises, encore tr\u00e8s nombreuses<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Si les grosses tomates n’ont plus le temps de m\u00fbrir, les tomates cerises sont encore nombreuses. Leur peau est un peu plus \u00e9paisse et leur chair un peu plus acide, mais encore tout \u00e0 fait comestible. En novembre, Sonia conseille de finir de r\u00e9colter les toutes derni\u00e8res, y compris celles qui ne sont pas m\u00fbres: elles seront cuites, soit pour confectionner de la confiture, soit du chutney. En effet, avec le rafra\u00eechissement des temp\u00e9ratures, le raccourcissement de la dur\u00e9e d’ensoleillement et l’\u00e9nergie moindre re\u00e7ue du soleil, les plantes n’auront pas la capacit\u00e9 de les amener \u00e0 maturit\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Les courges se r\u00e9coltent lorsque la tige est s\u00e8che et que la s\u00e8ve ne circule plus vers le fruit.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Sur la terrasse sup\u00e9rieure, les courges, citrouilles et potimarrons ont pris leurs aises, faisant courir au sol leurs longues tiges pourvues de larges feuilles, et s’\u00e9chappant parfois des bacs pour se r\u00e9pandre sur le sol carrel\u00e9. Les jardiniers-r\u00e9sidents se r\u00e9partissent les r\u00e9coltes et \u00e9changent des recettes pour agr\u00e9menter leurs plats. Suivant la routine hebdomadaire, le contenu du composteur est contr\u00f4l\u00e9, de fa\u00e7on \u00e0 retirer ce qui ne peut se d\u00e9grader naturellement et y a \u00e9t\u00e9 jet\u00e9 par inadvertance, comme les capsules de caf\u00e9 par exemple.<\/span><\/p>\n

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Au premier plan, un figuier de Barbarie apport\u00e9 par un r\u00e9sident et juste derri\u00e8re, des herbes sauvages, dont une gramin\u00e9e envahissante, une s\u00e9taire.
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A l’occasion de la semaine du d\u00e9veloppement durable de la ville de Saint Jean de Luz, la municipalit\u00e9 sollicite Libre Cueillette pour accueillir du public au jardin partag\u00e9 Lilitegia au moment des animations du mercredi 5 octobre. Cette demande est bien entendue accept\u00e9e et deux personnes de la mairie accompagnent les visiteurs jusqu’aux terrasses du quatri\u00e8me \u00e9tage. M\u00eame si peu de gens en b\u00e9n\u00e9ficient, cette initiative permet au moins de montrer \u00e0 des personnes ext\u00e9rieures \u00e0 la r\u00e9sidence la luxuriance du jardin en automne, ainsi que la diversit\u00e9 de ses plantations.
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Le jardin permet de d\u00e9couvrir des l\u00e9gumes anciens m\u00e9connus, comme le topinambour.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Cousin du tournesol et pareillement originaire d’Am\u00e9rique du Nord, le topinambour offre une production de tubercules tr\u00e8s abondante. Introduit en Europe au XVIIe si\u00e8cle, il sera supplant\u00e9 au XVIIIe si\u00e8cle par la pomme de terre, originaire d’Am\u00e9rique du Sud et un peu plus calorique. Lors de la Premi\u00e8re Guerre mondiale et durant les ann\u00e9es suivantes, les populations civiles allemandes et autrichiennes feront face \u00e0 une quasi-famine et devront leur survie aux raves et aux topinambours. Ainsi, lors de la Seconde Guerre mondiale, les pommes de terre seront r\u00e9quisitionn\u00e9es dans les pays occup\u00e9s, obligeant les Fran\u00e7ais \u00e0 se nourrir de topinambours. La paix revenue, ce l\u00e9gume sera de nouveau d\u00e9laiss\u00e9 jusqu’\u00e0 la p\u00e9riode actuelle qui voit la remise au go\u00fbt du jour des l\u00e9gumes anciens.<\/span><\/p>\n

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R\u00e9colte des topinambours<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Sonia aime jouer avec les enfants: elle transforme la r\u00e9colte de topinambours en une chasse au tr\u00e9sor. A l’aide d’un grattoir, terre et copeaux de bois sont d\u00e9licatement retir\u00e9s du pied des topinambours aux parties a\u00e9riennes compl\u00e8tement dess\u00e9ch\u00e9es. Certains tubercules sont verts: ils seront conserv\u00e9s en terre. Quant aux autres, blancs ou bruns, petits ou gros, ils s’accumuleront et rempliront des seaux entiers ! <\/span><\/p>\n

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Deuxi\u00e8me m\u00e9thode de r\u00e9colte, d\u00e9raciner les plants en tirant sur les tiges.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9videmment, la premi\u00e8re m\u00e9thode est un peu lente, c’est tout de m\u00eame plus efficace d’arracher les plants un \u00e0 un, de fa\u00e7on \u00e0 d\u00e9gager les mottes charg\u00e9es de tubercules, puis de gratter de nouveau la terre pour r\u00e9colter ceux qui sont rest\u00e9s accroch\u00e9s aux racines \u00e0 plus grande profondeur. Mais m\u00eame en faisant bien attention, il y en a une telle abondance que certains seront oubli\u00e9s dans le sol. Ils donneront de nouveaux pieds l’an prochain.<\/span><\/p>\n

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La vie am\u00e8ne la vie: venus d’on ne sait o\u00f9, les vers de terre appr\u00e9cient le voisinage des topinambours dans le sol.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Des seaux entiers de tubercules !<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Une chasse au tr\u00e9sor !<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Une araign\u00e9e magnifique attend pr\u00e8s des tomates que des insectes viennent se prendre dans sa toile.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Le jardin partag\u00e9 offre l’occasion de faire conna\u00eetre des animaux mal aim\u00e9s comme les araign\u00e9es. Insectivores, elles sont les auxiliaires discr\u00e8tes et efficaces des jardiniers. Nous soulignons l’\u00e9l\u00e9gance et la beaut\u00e9 de cette \u00c9peire fasci\u00e9e qui se laisse admirer placidement depuis sa toile habilement tendue entre les v\u00e9g\u00e9taux. Petite fantaisie de cette famille, un \u00e9trange et \u00e9pais zigzag de soie blanche sur l’axe vertical de la toile serait susceptible d’attirer les insectes en refl\u00e9tant les rayons ultraviolets, comme certains p\u00e9tales de fleurs qui indiquent ainsi l’emplacement du nectar. Autres hypoth\u00e8ses, ce pourrait \u00eatre un stabilisateur, un tenseur, voire un \u00ab trompe l\u2019\u0153il \u00bb propre \u00e0 \u00e9clipser visuellement le reste du pi\u00e8ge.<\/span><\/p>\n

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Sur la face ventrale, on reconna\u00eet les ch\u00e9lic\u00e8res, des crochets qui injectent en m\u00eame temps que le venin des sucs digestifs \u00e0 l’int\u00e9rieur de la proie pour en aspirer ensuite le contenu.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Justement, des tomates, il y en a encore beaucoup sur les plants derri\u00e8re la belle arachnide. Bien s\u00fbr, la plupart sont vertes et ne m\u00fbriront pas. Par contre, elles demeurent comestibles sous forme de confiture ou de chutney et sont syst\u00e9matiquement r\u00e9colt\u00e9es. Quant aux piments, quelques uns d’entre eux arborent une curieuse couleur noire, signe d’un stress hydrique, trop ou pas assez d’eau. Les autres sont syst\u00e9matiquement r\u00e9colt\u00e9s. Tous les rameaux secs sont enlev\u00e9s et d\u00e9coup\u00e9s au s\u00e9cateur pour en faire du paillis sur place, de fa\u00e7on \u00e0 ne pas laisser la terre \u00e0 nu, soumise au battement des averses de pluie ou au gel. Cela fait du vide !<\/span><\/p>\n

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La douceur des temp\u00e9ratures automnales trompe les plantes qui red\u00e9marrent un cycle de floraison.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Toutes les vari\u00e9t\u00e9s de tomates poursuivent leur fructification.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Les r\u00e9coltes de tomates s’\u00e9talent sur plusieurs s\u00e9ances jusqu’\u00e0 la fin du mois de novembre, tant elles sont abondantes. Elles font la joie des enfants qui grappillent \u00e0 plaisir, sans oublier d’y go\u00fbter. Attention, il faut apprendre \u00e0 les choisir bien m\u00fbres, sinon gare aux maux de ventre ! Beaucoup de fruits sont tomb\u00e9s \u00e0 terre, soit qu’ils aient \u00e9t\u00e9 piqu\u00e9s par des insectes ou des oiseaux, soit qu’ils \u00e9taient trop m\u00fbrs. Nous d\u00e9couvrons ainsi des nappes de semis naturels qu’il est n\u00e9cessaire de r\u00e9cup\u00e9rer pour les mettre en pots et les garder au chaud dans les appartements en attendant le printemps pour les remettre en terre. Les temp\u00e9ratures descendent trop bas chez nous pour que ces jeunes pousses subsistent pendant les mois d’hiver. Il ne faut pas oublier qu’elles sont originaires de l’Am\u00e9rique du Sud, avec des formes sauvages rencontr\u00e9es au P\u00e9rou et en \u00c9quateur. Mais c’est au Mexique que ces plantes furent domestiqu\u00e9es et cultiv\u00e9es par les Azt\u00e8ques qui les appelaient \u00ab\u00a0tomalt<\/em>\u00ab\u00a0.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Des pieds tr\u00e8s charg\u00e9s avec un bon nombre de fruits tomb\u00e9s au sol.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Juan a mal au dos et appelle les jeunes \u00e0 l’aide pour r\u00e9colter les fruits sur les rameaux du bas.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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La carotte a rencontr\u00e9 un obstacle, peut-\u00eatre un gros copeau de bois.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Les semis naturels sont d\u00e9terr\u00e9s pour \u00eatre mis dans des pots et conserv\u00e9s dans les appartements.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Le travail de collecte des semis ne sera malheureusement pas bien compris des jardiniers-r\u00e9sidents. Plac\u00e9s en attendant leur \u00ab\u00a0adoption\u00a0\u00bb sous l’escalier, les pots ne seront pas arros\u00e9s pendant la semaine suivante, bien trop chaude pour ce mois d’octobre, ni r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s dans les appartements pour y \u00eatre soign\u00e9s et conserv\u00e9s. Sonia refera un nouvel essai de collecte avec d’autres semis en renouvelant ses explications. Peut-\u00eatre quelques plants seront-ils sauv\u00e9s et remis en terre au printemps prochain ?<\/span><\/p>\n

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Une des courges est vraiment tr\u00e8s m\u00fbre. Ses graines pourront \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es et sem\u00e9es l’an prochain.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Encore des r\u00e9coltes \u00e0 partager. La petite fille adore les tomates !<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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C’est toujours une joie de d\u00e9couvrir des vers de terre dans ce sol qui en \u00e9tait d\u00e9pourvu au d\u00e9part.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Il n’y a plus de saisons ! Ce plant de tomates \u00e0 l’abri du composteur se croit au printemps.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

… Page \u00e0 suivre<\/strong><\/a>…<\/span><\/p>\n

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